Wielkanocne babeczki cytrynowe

Wielkanocne babeczki cytrynowe z lukrem i lawendą

Do świąt czasu zostało niewiele, dlatego dzisiaj przepis na błyskawiczne, a bardzo smaczne i wilgotne babeczki cytrynowe z lukrem i lawendą. Jeśli Wasze przygotowania do świąt są jeszcze w powijakach tak jak u mnie, to przepis na pewno przypadnie Wam do gustu. Przy minimalnym nakładzie pracy i czasu otrzymujemy smaczne wielkanocne babeczki. Aby przygotować babeczki cytrynowe potrzebujesz: 180 g mąki 2 jajka 100 ml oleju rzepakowego 200 ml mleka 2 łyżki cukru pudru […]

kawowa pana cotta

Kawowa pana cotta

Kawowa pana cotta to przepyszny deser, który szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom kawy. Jako, że do nich należę, a moja fascynacja kawą nieustannie się pogłębia postanowiłam cieszyć się jej smakiem nie tylko w formie popularnego napoju, lecz także deseru. I tak powstał pomysł na kawową pana cottę. Ważne, aby do tego deseru użyć porządnego naparu z kawy. Mój napar przygotowałam w starej, włoskiej kafetierce, która jest już w naszej rodzinie od lat, a ja zawsze zbieram […]

ciasteczka z orzechami laskowymi

Ciasteczka z orzechami laskowymi w walentynkowym wydaniu

Już niebawem Walentynki – dzień, który zawsze budzi odrobinę kontrowersji. Jedni świętują, inni twierdzą, że nie jest to dla nich żaden szczególny dzień. Zarówno dla tych pierwszych jak i drugich mam dzisiaj przepis na kruche ciasteczka z orzechami laskowymi, którym ja, jako zwolenniczka Walentynek nadałam walentynkową formę. Czy to na co dzień czy od święta warto odrobinę rozpieścić bliskich, a ciasteczka z orzechami laskowymi na pewno przypadną im do gustu. Aby przygotować […]

fritule chorwackie minipaczki

Fritule. Chorwackie minipączki z polskim akcentem.

Przepis na fritule przywiozłam już parę lat temu z wakacji, ale w mojej kuchni jest to ich premiera. Tłusty czwartek to najlepszy moment na przetestowanie tego przepisu. Fritule miałam okazję próbować w Chorwacji i od razu skradły moje serce. W oryginalnym przepisie do ciasta dodaje się rodzynki. Natomiast ja z okazji tłustego czwartku postanowiłam dodać im odrobinę polskiego charakteru pod postacią różanej konfitury. A konfitura nie byle jaka, bo domowa, mojej własnej roboty. Nie mogłam […]

sernik śliwka w czekoladzie

Sernik Śliwka w Czekoladzie

Z uwagi na moją nieobecność czuję, że jestem Wam winna wytłumaczenie i przeprosiny. Otóż rok 2017 to rok wielu zmian w moim życiu i aby za nimi nadążyć musiałam z żalem na pewien czas odłożyć pisanie bloga na rzecz innego projektu. Co wcale nie znaczy, że przez ten czas mój piekarnik pokrył się grubą warstwą kurzu, zarósł pajęczyną , a jego wrót strzeże wielki, włochaty, ośmiooki pająk. Nie, nie… W mojej kuchni ciągle „coś” […]

bezy z aqua faba

Bezy z aqua faba z malinową bitą śmietaną

Chrupiące z zewnątrz delikatne w środku – takie właśnie są bezy z aqua faba, czyli z zalewy z ciecierzycy w puszce lub w słoiku. W niczym nie ustępują miejsca bezom jajecznym, są naprawdę genialne! Przepis z powodzeniem nadaje się dla wegan lub dla osób, które mają alergię na jajka. Natomiast ja zrobiłam bezy z aqua faba z czystej kulinarnej ciekawości i jestem zachwycona. Kiedy pierwszy raz postanowiłam ubić pianę […]

babeczki z kremem karmelowym

Babeczki z kremem karmelowym – ptasie gniazdka

Mam słabość do wypieków w wersji mini dlatego w tym roku skoro święta spędzam w bardzo okrojonym składzie rodzinnym postawiłam właśnie na takie wypieki. Babeczki z kremem karmelowym są przepyszne, krem jest obłędny, a forma podania iście wielkanocna. Musicie koniecznie uwzględnić je na swojej świątecznej liście wypieków! Aby przygotować babeczki z kremem karmelowym potrzebujesz: 190 g mąki płaską łyżeczkę proszku do pieczenia szczyptę soli 90 g brązowego […]

wielkanocne babeczki z ajerkoniakiem

Wielkanocne babeczki z ajerkoniakiem

W tym roku po raz pierwszy nie wyjeżdżam na święta do rodziny i spędzam je u siebie. W związku z tym poczyniłam ambitne plany co do  wypieków i gotowania. Sprawy dnia codziennego sprowadziły mnie jednak na ziemię i święta w tym roku będą u mnie last minute co nie oznacza, że nie będzie smacznie. W Wielkanoc wszystko kręci się wokół jajek dlatego moją propozycją dla Was są wielkanocne babeczki z ajerkoniakiem. Jeśli w tym roku […]

drożdżowy chleb z czarnuszką

Chleb z czarnuszką na drożdżach

Ostatnimi czasy mam spory problem z zakupem chleba, który jest dla mnie odpowiedni w smaku i konsystencji, a dodatkowo będzie jeszcze smaczny następnego dnia. Sfrustrowana kolejnymi nieudanymi zakupami pieczywa postanowiłam wrócić do wypiekania chleba w domu. Najbardziej lubię chleb na zakwasie jednak z uwagi na to, że przez pewien czas nie piekłam mój zakwas zahibernował się na śmierć. Zamierzam oczywiście zrobić nowy jednak to zajmie kilka dni, a ja mam ochotę na domowy […]

mus owocowy

mus owocowy – detoks po tłustym czwartku

Chociaż kocham piec, gotować i jeść czasem mam taki dzień totalnego kulinarnego lenistwa i lenistwa w każdym innym aspekcie. Zważając na to, że w zeszłym tygodniu był tłusty czwartek (sporo upiekłam i sporo zjadałam) postanowiłam właśnie dzisiaj zrobić sobie dzień bez ciasta. Taki mały detoks. Postawiłam na lekkie przekąski i co jest dla mnie naprawdę dużym wyrzeczeniem – kawę zamieniłam na zieloną herbatę z płatkami róży – […]