Walentynkowe ciasteczka – różane, marmurkowe serduszka

Zauważyłam, że w tym roku Walentynki są bojkotowane przez wiele osób, ja natomiast jestem ich zagorzałą zwolenniczką. Uważam, że każdy powód jest dobry aby odrobinę rozpieścić siebie i innych. Dlatego zachęcam aby 14 lutego każdy zrobił coś miłego dla siebie lub bliskiej osoby. Bardzo doceniam prezenty handmade, a jeśli do tego są „jadalne” i o słodkim smaku to już w ogóle pełnia szczęścia!!! Dla tych, którzy tak jak […]

kanelbullar cynamonowe buleczki

Kanelbullar czyli szwedzkie bułeczki cynamonowe

W ostatnim czasie pogoda nadal nie rozpieszcza i nieszczególnie mam ochotę na wyjścia z cieplutkiego domu. Wieczory najczęściej spędzam w towarzystwie skandynawskich seriali kryminalnych lub książek. Wiem, wiem mało ambitnie, ale modna ostatnio duńska „filozofia” hygge sprawia, że owinięta w koc z kubkiem ulubionej herbaty czuję się usprawiedliwiona. Skandynawskie seriale zawierają sporą dawkę furniture i food porn, dlatego od razu ogarnia mnie chęć na przemeblowywanie mieszkania lub gotowanie. […]

Miniserniczki z chałwą

Miniserniczki z chałwą, sezamem i nasionkami chia

Mój apetyt na wypieki z twarogiem trwa w najlepsze. Kolejną odsłoną są miniserniczki z chałwą sezamem i ziarnami chia pieczone w kąpieli wodnej. Nie zrażajcie się tym sposobem przygotowania nawet jeśli jesteście na początku swojej przygody z kuchennymi eksperymentami. Pieczenie w kąpieli wodnej jakkolwiek to brzmi nie jest niczym skomplikowanym. Tutaj zapewne większość zadaje sobie pytanie czym się różni sernik pieczony w kąpieli wodnej od tego tradycyjnego? I czy w ogóle warto to robić? […]

Drożdżowe bułeczki

Drożdżowe bułeczki z serem

Tak jak obiecałam w moim ostatnim wpisie dzielę się dzisiaj z Wami moim ulubionym przepisem na drożdżowe bułeczki z serem, żurawiną i granatem. Poszukując idealnego ciasta drożdżowego wypróbowałam sporo przepisów i właśnie ten uznałam za najlepszy ponieważ wypieki są puszyste i wilgotne. Ciasto z tego przepisu jest także bardzo elastyczne, dlatego można z niego formować bułeczki w różnych kształtach, a nawet zaplatać je w wieńce i warkocze. Możliwości jest naprawdę […]

pieczona owsianka

Poranek przyniósł pieczoną owsiankę jagodowo-kokosową

Jaka jest Wasza pierwsza myśl po przebudzeniu w weekend? No może druga, bo zakładam , że pierwszą u większości osób jest „Dzięki Bogu ‚że nie muszę iść dzisiaj do pracy” 😉 . U mnie od razu włącza się alert kawowo-śniadaniowy z naciskiem na to pierwsze. Podreptałam do kuchni celem zaspokojenia moich porannych zachcianek, nie znalazłam tam jednak nawet kawałka suchej skórki od chleba…Za oknem trzaskający mróz , na termometrze przerażające -18°C […]